Detik Yang Mengubah Resipi
Saya pernah hampir menyerah setelah siri ujian gagal mengekalkan kehangatan tanpa menjadi berat. Kemudian, satu detik kecil berlaku: mengalihkan lilin kayu cendana dua langkah jauh dari pusat bilik. Tiba-tiba, nota atas sitrus bangun lebih jelas, dan keseluruhan ruang bernafas. Pengajaran itu mudah tetapi mendalam: jarak, ketinggian, dan arah aliran udara kadang-kadang lebih kuat pengaruhnya daripada menukar minyak. Selepas malam itu, saya mula merancang ruang seagresif saya merancang resipi.